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我家最美的風景在餐桌XD

還記得在約5-6年前,隨著孩子越來越大,當媽媽的總覺得太常外食也不是很好,才開始慢慢進廚房.

我對下廚煮菜這件事情還是很生疏的,那時煮菜只掌握一個重點: 有熟最重要,調味就當碰運氣吧!

直到這幾年慢慢接觸了更多不同種的廚具,也開始研究食譜的味道是適合我們家嗎?!再來調整成我家的口味.

其實煮菜這件事是需要經驗累積的~調味,火候,烹調時間的控制.....但要完全從食譜上複製學習出來是有難度.

像最近我很喜歡用不一樣的鑄鐵鍋來下廚再直接美美的端上餐桌但用一般的廚具很容易會刮傷鍋具.

於是這組英國dexam山毛櫸木廚具自然樸質系列就來我家囉

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品牌故事

自1975年起,dexam持著對烹飪及美食的熱情,製作出實用美觀且價合理的優質產品.

dexam瞭解多數家庭廚房空間有限,產品設計以輕巧好收納並兼具其功能性.

近60年來,dexam己設計製造超過2500種餐廚用品,並持續推陳出新最新設計

各款系列商品不僅在英國廣受歡迎並風靡海外多國

希望讓每位愛料理的人,都能擁有更健康,更簡單,更有趣的烹飪體驗.

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上圖由左至右:木料理夾,有孔槽木鍋鏟,木義大利麵杓,木湯杓

這組山毛欅系廚具的顏色是淺色木質,上面的木紋真的猶如品名所述的自然樸實風格.

把它們擺放在廚房中,彷彿也像似廚房內的裝飾品!

我很喜歡這組廚具沒有像其他品般有一層不知名的蠟,沒有亮亮的看起來更有種獨特的質感

山毛欅本身具有天然抗菌的功效,所以在清潔時我不會把它們放到洗碗機內去清潔,以免會傷到木質表面.

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每次有新的廚具來我家報到,總是要煮一道開箱料理.

趁假日Jasper哥哥在家就一起來煮道"香煎雞腿排義大利麵"

去骨雞腿排先醃漬完成後,就下鍋去先煎到熟-->我覺得這時用料理夾翻面檢查雞腿排有沒有熟就超極方便的.

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當媽媽我在煎雞排的同時,我家Jasper哥哥就負責來煮義大利麵囉. 

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義大利麵勺的尺寸約33cmx6.3cm左右,拿在手上操作的大小很適中,不會太短就較不易被燙傷

齒狀的設計更能輕鬆撈取湯鍋的麵條喲.

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還在煮麵的同時,媽媽我煎的雞腿排己經熟了喲.

我喜歡用這種有孔槽的木鍋鏟來取雞腿排,因為這樣可較省力的讓油瀝乾淨點 

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當雞腿煎熟起鍋備用,這時就把洋蔥蒜頭下去先炒出香味.

這時真的就要用木鍋鏟來炒料,這樣我的鑄鐵鍋才不會被刮傷呀.

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麵煮好後直接就下到鍋內去再翻炒.有這種專用麵夾就較好夾取也較不會手忙腳亂的撿麵條囉. 

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今天義大利是吃清炒的,所以就是完全吃蒜香味囉~噗.....我愛吃清炒的義大利麵. 

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義大利麵炒好調味完成後,再剛煎好的雞腿排切片用料理夾依序排上再點綴個綠色的擺飾,這樣看起來就更美味了.

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吃義大利麵就是要再配個玉米濃湯~這是我們家小孩最喜歡的組合喲

自從家裏開始都用鑄鐵鍋在煮湯後,我們也慢慢的都開始改用木湯勺在使用.

這款木湯勺還挺深的,使用起來挺順手好用的. 

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這幾年媽媽在自己的廚房習作下來又發現了另一個重點: 有好的美麗的廚具來下廚是會讓食物看起來更美味的.

因為我深信心情會影響煮出來食物的味道,媽媽有好的心情煮出來的食物通常都不會太難吃喲XD 

 

 

 

 

 

哪裏買英國dexam山毛櫸木廚具?!

http://www.hom-wok.com/categories/beech

 

 

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