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夏天煮飯實在是件很熱的事情!
有時媽媽在廚房煮完飯後,自己也就完全沒味口.
哈~最近真的是很沒用心煮飯,連我家兒子都忍不住的說媽媽最近都沒新菜色.
這天剛好鄰居媽媽給了我好多蔥,所以媽媽就拿來變了一道很久沒出現的舊菜色XD.
材料:
1.去骨雞腿3片
2.青蔥 少許
3.薑片 少許
4.米酒 1大匙
5.鹽巴 2小匙
6.白胡椒 1小匙
先把上述材料先均勻拌好後,放入冰箱醃至1-2個小時.
待醃至完成後,放入大同銅鍋(外鍋放一杯水)蒸熟.跳起後再繼續悶個5分鐘.
蒸熟後把雞腿取出放涼,湯汁流著備用.
醬汁材料:
1.蔥末 1碗
2.薑末 1大匙
3.食用油 2大匙
4.香油 少許
5.白胡椒 適量
6.雞高湯1小匙
作法:
1.鍋內放入2匙食用油,放入薑末跟蔥末爆香
2.加入少許白胡椒提味
3.加入香油再加1小匙雞高湯.
放涼的雞腿切片,再淋上蔥油雞汁即可.
嘻~這道菜不用吃熱熱的,所以可以提前做好.
我發現夏天就是要吃這種菜,這樣媽媽才不會煮完後就吃不下喲!!!
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