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最近是地瓜的盛產的季節,冬天的地瓜是最好吃的!

某天下午我家哥哥下課回家說: 媽媽,我想吃餅干零食.

打開我家零食櫃看到有3-4包零食可以開來吃,我媽媽我實在真的不知道到底還有多少油有問題?!

所以後來我把零食通通丟到垃圾桶去,然後去拿地瓜出來削皮.

還好我家二隻孩子都愛吃地瓜,再加上用烤的口感跟用炸的口感相近

兄妹倆都好喜歡這味烤地瓜薯條.

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食材:

1.地瓜二顆

2.油少許(我用豬油,因豬油耐高溫)

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作法:

1.地瓜削皮切成條狀

2.用1小匙豬油均勻的抺在地瓜條上

3.送入烤箱烘烤(前10分鐘約200度,後10分鐘250度)

4.取出可直接吃或撒上自己喜歡的調味料即可.

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提醒:

1.烤的前10分鐘溫度較低(將地瓜烤熟);後10分鐘溫度較高(把外表烤酥)

2.地瓜條切的粗可吃到外酥內軟的口感,地瓜條切的較細的口感較脆

PS.烤箱溫度可依照個人家人烤箱溫度再調整

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其實這季節的地瓜很甜,所以我幾乎是不再加糖就給孩子吃原味.

而我自己愛吃加一點梅粉的味道也不錯喲

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我切的是較粗的地瓜條,所以可以吃到裡面軟軟的地瓜肉,外皮較酥有像用炸的口感喲

下次有機會改用新鮮馬鈴薯來炸,我想就可以真的給孩子吃較安心一點的小零嘴囉

這個真的不難,有興趣的媽咪可以試試喲!!

 

 

 

 

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