滴兒潔のBEAUTIFUL LOVE

朋友送了幾條地瓜給我,想了想就爬文做了這個東西出來....

記得我從小就好喜歡吃這種炸的地瓜脆片,但是越大就越不敢吃..

因為這是油炸的東西,越吃會越胖也越上火..

所以爬文看看是否能用烤箱烤呢?!

於是實驗結果是可以的,口感也是差不多的喲.

地瓜脆餅材料:

地瓜1條

檸檬1/2顆

糖粉50g(2份)

首先把地瓜洗淨削皮再切成薄片,也可以用切片器切成薄片.

再把地瓜薄片用檸檬汁拌勻-->這個動作主要是不讓地瓜變成醜醜的顏色

再將50g的糖粉拌入地瓜薄片中

靜至10分鐘讓地瓜出水-->這做用是要讓地瓜脫水

然後將地瓜片舖在廚房紙巾上再用廚房紙巾蓋上(可吸水材質的東西都可舖)

接著放置5個小時左右,讓地瓜片內的水份慢慢變少.

如果覺得白天要花太多時間等很久,也可以趁睡前處理,隔夜脫水的效果會更好.

脫水完成後就可以放入烤箱烘烤

首先烤箱先以150度預熱5分鐘

然後噴上或刷上一點橄欖油在地瓜片上放入烤箱以150度烘烤10-15分鐘(溫度和時間可依自家烤箱狀況再調整)

烤到地瓜薄片變乾變脆的樣子就可以取出並撒上糖粉.

呵~地瓜片烤的脆脆再撒上糖粉,這口感還真的是大人小人都喜歡耶.

第一次只試做一條就被小孩搶食完畢,所以還沒有遇到怎麼保存的問題.

不過因為是自己烤的,沒有添加任何化學藥劑,會很容易就受潮而軟化.

建議如果做多就要放到有乾燥劑的密封罐中保存喲.

但是我家應該是沒這問題啦~想吃再做,新鮮最好吃囉!!!

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