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好幾年沒有吃這個味囉!

記得小時候媽媽總是會在年後,把過年拜拜完的年糕沾著麵糊炸來當小點心吃

不過算算自己也真的有好幾年沒有吃到這個味道 

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今年在fb突然看到一張炸年糕的照片,也讓我熊熊好想吃一下這兒時記憶中的美味.

自己懶的爬文在fb問一下怎麼炸?! 馬上就有好多朋友跟我分享怎麼炸.

材料 : 年糕,中筋麵粉,水,蛋 (功夫的人還可以用牛奶或奶粉或加糖)

不過好笑的是我家過年根本沒有買年糕這東西

為了炸年糕我還真的去頂好買個小年糕和沙拉油回來炸. 

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首先當然是要先把年糕切成適當尬意的大小

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再來就是把水,蛋,麵粉,糖攪拌在一起.

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我也沒有特別去量用多少的量,總之就是調的不要太稀,可以讓麵糊黏在年糕上

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然後等油熱了就把年糕丟下去炸到雙面成金黃色就可以囉.

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除了用麵糊去炸之外,也有人用餛飩皮包起來去炸.

不過我個人較愛這種用麵糊去炸的口感,另外如果麵糊還有剩也可以拿來沾地瓜去炸喲

這種外皮酥酥裏面軟軟甜甜的小甜點,真的記憶中很有年味的美食喲

不過當然在吃時就別想卡路里這件事情啦~

這天我晚上我炸了一份炸年糕給二隻小人吃,他們都很捧場的吃光光...

雖然油炸很麻煩,但我這當媽的也想在他們記憶中留下這份很有有年味的味道

 

 

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