滴兒潔のBEAUTIFUL LOVE

我們遇見一個在有機夢想中打轉的生活家~
為什麼這裏叫"老五民宿"呢?!那是因為這裏的主人在家中是排行老五~
不過之前知道老五並不是因為他有經營民宿,而是他們家的柴燒手工饅頭很出名!
這次水里行在奕青酒莊享用晚餐後,就到老五民宿投宿~
其實奕青酒莊和老五民宿只是隔璧而已,用走路就可以到了!!

因為來到民宿的時間晚了~所以我們就直接幫Jasper洗澡睡覺!!
老五民宿這裏晚上很安靜~客房是用檜木建造的!!
主人並不建議太多零食來到這裏~所以房間沒有什麼食物殘留的味道!!

雖然這裏沒有提供電視~但那晚把小人搞定睡著後,
泡杯茶,坐在這裏安靜的看本書~很久沒有這麼的放鬆說!

天亮起床一看~哇!原來這裏是這麼的美呀~
我們前一晚來到老五時,其實是一片黑摸摸的,只靠著房子裏的燈光照明來行走!
不過這是有原因的~因為這裏的民宿主人是一個以實際行動來實踐環保概念的人!
他說 : 如果連蟲子都活不好, 人如何過得好呢！？
所以老五民宿的庭園和涼亭是沒有裝設路燈,主要是為了讓生態自然完整的發展!

來到老五民宿這裏一下車就會先採到小石子~
因為這裏的一切都是採用自然農法與大自然共存在~所以這裏不用水泥!只有泥土,草坪和小石子~

民宿前有一個生態池,它是利用附近的溪流引流進來的~
水池內栽種了很多原生植物~這裏的水質相當清澈,不用太費力就可以看到很多小魚兒在水裏喲!!
其實這個生態池也是一個污水淨化池,民宿主人運用著老祖宗流傳下來的方法來處理民宿的污水~

這一大片綠油油的草坪給人一種放鬆的感覺~我家Jasper這天也在這裏運動了一下!
上圖藏在樹後的建築物就是老五民宿已進行二年醋工坊工作假期的成果~
雖然它還沒有完工,但從外觀看起來跟民宿主體的日式風格很像~給人很幽靜的感覺!

一早起來隨意的繞了一下~終於來到我來老五民宿最期待的時刻~吃有機養生早餐囉!
因為這裏的早餐跟一般民宿或飯店提供的早餐是完全不同~

我家劉把拔算是一個無肉不歡的人~
原本他對民宿提供的有機養生早餐並不期待!
但沒想到這一頓下來,讓他印象深刻~直呼主人有用心在準備早餐!

第一次用有機地瓜沾著少許的鹽巴品嚐~地瓜很鬆軟很清甜!

這些饅頭實在不可以小看它~因為它是用紅磚爐、柴火加熱的古法蒸製,十足讓人驚艷呀!
這裏的饅頭跟上面上一顆顆的饅頭長的不一樣吼~因為它做好像是像半條法國土司再切片的!
我們總共吃到了四口種口味~全麥芋頭、紅麴堅果、全麥南瓜、全麥蒽花

這些用柴火慢燒蒸製的饅頭~因為是用全麥製做的,所以口感略帶粗糙!!
不過它的口感相當紮實飽滿,我特別喜歡它的芋頭口味!!
它並不像市售的芋泥饅頭那樣一入口就有香味~
老五的饅頭在口中咀嚼是越嚼越香,吃的出這芋香味是來自天然的!
這天早上我們吃了這一桌早餐實在是超飽的,看著桌上沒吃完的饅頭又覺得 捨不得,所以就打包帶走~
沒想到了下午四點多,Jasper肚子餓在找吃的,再把它拿出來吃~
它竟然還是很有"溼度"還帶點"Q度"~這真的是柴燒饅頭讓我著迷的地方呀!!

那天還跟老五主人聊了一下~他們做饅頭的堅持!!
這些做饅頭的原料都是以最自然的來源來回歸食物的原味~
麵團的發酵過程,只用少少的的酵母粉而己,發酵的時間會隨著季節,溫度的不同,
所以速度也有快慢~但他們還是堅持用自然的方法來做!
老五主人跟我們說,網路上有人買了他們的饅頭說芋頭怎麼沒有味道.....
我聽到這裏就忍不住插嘴的說 : 那個人一定不知道食物的原味到底是什麼滋味!
現在用心堅持在做食物且想讓客人吃的健康安心的人~實在不多了 !

來到這裏是可以很放鬆的~老五主人並不會非常熱絡的招呼你!
但如果想要聊聊天的話~主人會在這兒泡茶跟你聯天!
這天我們在這裏跟主人喝茶聊天~也有一位小姐姐跟Jasper玩起來喲!

另外~老五不只是民宿及賣柴燒饅頭而己!他們還有賣醋及Q梅

原本在喝茶閒聊~因為講到的醋工坊,也品嚐了一下好醋的滋味!
這裏的梅醋也是用老五自家梅園的果實來釀造的~純天然無農藥污染

試喝了幾個口味的醋~我對這瓶老松醋是最有感覺!
當我剛喝一口老松醋時的感覺,就很像走進一間充滿木頭香味的房間般~
整個味蕾都被一股天然木頭的香味佔據~總之,很難形容那種特別的味道啦!!
聽老五主人說這個老松醋是可以拿來沾肉吃的~有機會真的要來試一下!

用完早餐和老五主人聊了一下後,再到屋外繞一繞~
老五民宿是跟上安村當地的一些農場配合做生態體驗~
所以我們這次也到了幾個有機農場走走~像上篇甘喜農場的葡萄園也是有配合的!

在這裏看到好大一片含羞草呢~也是我家Jasper與含羞草第一次的親蜜接觸喲!!
只是Jasper一開始還是會害怕~為什麼含羞草會這樣?!
不過玩了幾次~這小子就覺得好玩,猛玩起樹下的含羞草~

這裏的生態真的很豐富~看網路上大家的分享都是在螢火蟲的季節來到這裏玩!
因為這裏連路燈都沒有,所以也是適合螢火蟲生存的環境,來這兒一定看的到火金姑喲~
等明年4-5月再帶Jasper來這兒體驗自然生態迷人的魅力囉!





老五民宿
 地址 : 南投縣水里鄉上安村安村巷101之7號
 電話 : 049-2821005
 參考路線 : 走國道一號至南屯交流道下，接中彰快速道路，再接國道三號往南投、草屯方向，
                    至名間交流道下左轉台3線往集集再接台16線至水里鄉轉台21線87公里處路旁
                    即可看到老五民宿的指示牌，請沿著指示牌前行。
                    







 【延伸閱讀】
   水里蛇窯。玩陶趣印手模
   超用心の葡萄達人。甘喜農場
    回鄉築夢。奕青酒莊 
    藏著一位美國藉的台灣農夫。謝謝農場