第一次吃這種白白沒有滷醬油色的豬腳
嗯~其實也不算完全是沒吃過白色的豬腳,記得做月子時吃的花生豬腳好像也是沒有煮醬油
只是那花生豬腳至少還有用花生下去一起熬煮,但這次這種白白完全水煮的豬腳倒是第一次吃呢
這次主要並不是來吃豬腳的,其實我們是聽說屏東里港這裏的餛飩很有名很好吃,所以才來的這裏繞看看
來到這裏才知原來這裏的白煮豬腳也是很有名的,沒有特別的爬文哪家比較好吃..
但這里港這裏繞繞好像就有三家是較有人氣,分別為文富豬腳,富豬腳,趙壽山豬腳 (呃~不知還有沒有別家)
因為沒有事先做功課哪家好吃,所以就選擇了較好停車的店就進去吃看看.
我們這次來是選擇 文富豬腳
還沒走進店裏就看到前面攤子擺了白煮豬腳,有大有小的整齊排好在攤位上.
從外觀看起來就跟我們燙豬腳去拜拜的樣子是差不多的
我們這天來到的時間也已是下午1點多,所以店裏面用餐的人數也不多.整個店面感覺很明亮乾淨
老杯老木在點菜..這二隻就開始自動的玩起來了
呵~妹妹現在慢慢比較大也願意坐外面的一般餐椅(不會動不動就爬起來立正站好唱歌)
其實我家把拔和Jasper都是愛吃飯的,但這裏好像沒有賣飯,所以就直接點個乾麵來吃吃.
嗯~這是用油麵燙過後再加上滷肉和少許油蔥提味,味道是挺香,份量也挺大的.
麻麻我不想麵,所以就點個餛飩湯來吃吃.
這個湯的湯頭有滿滿濃郁的肉汁味,感覺很像是用煮豬腳的肉湯去煮的.
因為這裏的餛飩很有名,所以也一定要點份乾餛飩來吃吃.
這裏的餛飩好大一顆,裏面包的肉吃起來不會有腥味,肉質吃起來也不會軟爛.配上辣椒一起吃...還挺好吃的.
接著上桌的就是豬腳囉.因為我們只有二個大人有戰鬥力,所以只能點小隻的豬腳.
不過看別人桌上點的大隻豬腳,感覺上是肉比較多而已,我個人還是比較喜歡吃有骨頭可以啃的豬腳
這白煮豬腳剛開始看還真的是不討喜,因為還是看習慣滷成紅紅的豬腳
不過也不要小看它白白的樣子,其實也是有煮軟的,因為像這種有骨頭的地方,還是可以輕易用嘴巴就把肉啃下來.
雖然它沒有滷,但這裏的蒜頭沾醬才是靈魂,這豬腳沾蒜泥醬的口味還真的跟紅燒豬腳有著大大不同的風味喲
這次也點了個燙青菜,今天的菜是地瓜葉拌鳳梨豆豉醬....這味道跟一般的燙青菜口味很不同.
瞧瞧我家JASPER多貼心...自己吃青菜還不忘要夾給妹妹吃.(但會不會太長了點呀)
整體來說這個水煮白豬腳的口感挺Q彈,吃起來不會軟爛沒咬勁
蒜泥醋醬的味道和豬腳挺搭,多少也解了一些豬腳的油膩感
不過我家二隻小人是不愛吃豬腳這味,但那個餛飩的味道就挺鮮美,我家Jasper哥哥也嗑了好幾顆.
下次有機會再來里港時,換來去富豬腳或趙壽山豬腳吃看看味道如何囉!
【里港文富餛飩豬腳】
地址: 屏東縣里港鄉玉田村永樂路8號
電話: 08-7758833
營業時間: 早上八點~晚上九點
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