滴兒潔のBEAUTIFUL LOVE

   
我家最美的風景在餐桌XD
還記得在約5-6年前,隨著孩子越來越大,當媽媽的總覺得太常外食也不是很好,才開始慢慢進廚房.
我對下廚煮菜這件事情還是很生疏的,那時煮菜只掌握一個重點: 有熟最重要,調味就當碰運氣吧!

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我們家的孩子很喜歡這道菜的味道.
不管是魚類或海鮮帶殼類的食材,只要新鮮再搭配上蒜蓉醬就無敵了
記得五年前我還是廚房新手時,第一次煮這味道就成功了,所以我常跟朋友說:這真的是零廚藝的料理喲!

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我家Jasper哥哥很喜歡這道炸豬柳
前陣子有看朋友分享用消化餅來用烤箱烤鹹酥雞,我也有跟著做了一次.
只是我們家不大喜歡消化餅吃起來有點甜甜的感覺,所以後來改用了蘇打餅來做

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講到滷肉燥這道家常菜是大家肯定都有吃過的.
這一味也是每個媽媽都一定會煮的一道菜,不過也會是因為地方跟口味不同而有所差異.
像是曾吃到南部的滷肉燥就是我不大習慣的偏甜口味.

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夏天煮飯實在是件很熱的事情!
有時媽媽在廚房煮完飯後,自己也就完全沒味口.
哈~最近真的是很沒用心煮飯,連我家兒子都忍不住的說媽媽最近都沒新菜色.

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這道是我家哥哥最近喜歡吃的炸物.
炸物這個東西好像一直都是小孩子喜歡的食物.
但不知有沒有人跟我一樣很不喜歡在家裏炸東西.

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想減肥就不大能吃這道菜.
雖然說泡熱的熱量不高,但因為這是一道很催飯的菜,所以會不自覺多吃了一碗白飯喲.
一般常見的泡菜炒豬肉都是韓式泡菜較多,但因為媽媽我只想煮一道主菜也想讓小人一起吃.

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說到五花肉這食物,真的是會讓人又愛又恨呀!
記得小時候在餐桌上看到這道菜就會皺眉頭,因為覺得瘦肉好少,肥肉都要咬掉很麻煩.
但怎麼知隨著年紀越來越大就越來越敢吃(呃~明明應是年紀大要越來越少吃才對)

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韭菜是個味道較種的食材,所以大部份的小孩都不大喜歡吃.
於是這道菜就煮大人的口味,把韭菜,蛋和櫻花蝦XO醬一起拿來烘蛋.沒想到味道還挺搭.
因為這罐櫻花蝦XO醬是有一點點微辣,所以我家妹妹吃起來還是有點辣辣的.

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每次到內灣或南庄的客家村都會喜歡點這道菜來拌飯.
這種醃曬數次的梅干菜,光是用聞的就香氣濃郁,搭配著一點點肥的豬絞肉一起蒸
真的是會讓不愛吃白飯的人也猛嗑個一大碗呢.

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