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把肉類多換幾種煮法,似乎醬子才會較受歡迎.
這道菜大部份的人都做香煎,但我家小孩吃飯是一定要拌醬汁,所以就改成這種口味的囉
因為現在我和劉把拔晚餐都吃的不多,但二個小孩還是要吃營養的晚餐不能不煮.
所以就乾脆一樣煮晚餐,但也一起準備明天中午的便當,這樣我才會比較好控制煮的量
便當菜似乎就一定要有一樣主要能配鹹的菜色才行.
於是就開始慢慢會想學一些不同的菜色囉.

冰箱剛好有一塊豬梅花肉,也有著婆婆自己種又很嫩的青蔥.
於是就想到好像曾經看過把蔥捲進肉片裏的食譜分享,也就學著做囉

先把梅花肉切成一片一片

然後再把蒽段用肉片捲起來

捲好之後就可以準備下鍋去煎囉

1. 先把肉捲放下去煎(不用再放油,因為梅花肉會再出一些油出來)
2.等煎的差不多八分熟就放入蒜末,把蒜香味炒香,醬子肉就又多了一些香味.
3.再放入醬汁下去悶煮約1-2分鐘就可以起鍋(醬汁 : 蠔油1匙+醬油1.5匙+酒1匙+少許糖+少許胡椒)

因為小朋友的嘴巴不大會咬斷蔥段,所以就直接把它切小塊.這樣也比較適合一口一個.
這樣煎一煎有入味再切成一小段的放入便當盒也是挺美麗又美味喲!!!






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