滴兒潔のBEAUTIFUL LOVE

 

夏天煮飯實在是件很熱的事情!

有時媽媽在廚房煮完飯後,自己也就完全沒味口.

哈~最近真的是很沒用心煮飯,連我家兒子都忍不住的說媽媽最近都沒新菜色.

這天剛好鄰居媽媽給了我好多蔥,所以媽媽就拿來變了一道很久沒出現的舊菜色XD.

 

材料:

1.去骨雞腿3片

2.青蔥 少許

3.薑片 少許

4.米酒 1大匙

5.鹽巴 2小匙

6.白胡椒 1小匙

 

先把上述材料先均勻拌好後,放入冰箱醃至1-2個小時.

待醃至完成後,放入大同銅鍋(外鍋放一杯水)蒸熟.跳起後再繼續悶個5分鐘.

 

蒸熟後把雞腿取出放涼,湯汁流著備用.

 

醬汁材料:

1.蔥末 1碗

2.薑末 1大匙

3.食用油 2大匙

4.香油  少許

5.白胡椒 適量

6.雞高湯1小匙

作法:

1.鍋內放入2匙食用油,放入薑末跟蔥末爆香

2.加入少許白胡椒提味

3.加入香油再加1小匙雞高湯.

 

放涼的雞腿切片,再淋上蔥油雞汁即可.

 

嘻~這道菜不用吃熱熱的,所以可以提前做好.

我發現夏天就是要吃這種菜,這樣媽媽才不會煮完後就吃不下喲!!!

 

 

 

 

 

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