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如果有來到池上旅遊可千萬別錯過這個地方喲

前年到台東遊玩時,很不巧的剛好碰到大池豆皮店休息而沒吃到

今年再度來到池上玩耍很自然的就是一定要把這家店排入美食行程中

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雖然這裏的用餐環境不算是很優,但還是有很多遊客前來品嚐台東在地美食

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大池豆皮店已經營有超過40年囉~老闆當初是從苗栗遷到池上來發展.

以前的生活過的不是很富裕,所以就以客家人勤儉的精神賣起了池上人不知的豆皮來過生活

到目前為止還是以傳統古法柴燒的方式在製作豆皮喲

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進到這裏就先聽到老闆說先找位子坐並填寫菜單,若有興趣看做豆板再進入參觀

因為豆皮是現點現煎的~嘻!煎是需要一些時間的喲.

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等我們點好餐點之後再走進鐵皮屋裏去看,突然間整個體感溫度大上升

第一次進到做豆皮的工廠參觀,心中真的超級佩服這裏的員工可以在這麼高溫的地方工作.

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這裏的利用柴火燒熱爐內的熱水再送到豆漿下的鐵盤,這樣可以讓豆漿保持高溫而不會燒焦.

等熱豆漿表面遇到冷空氣降溫就慢慢形成薄膜,我們吃的豆皮就是這樣來的囉!!

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豆皮放冷之後就會在這裏整型包裝出售,大池豆皮店的豆皮是很搶手的喲

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除了有賣溼的豆皮之外,另外也有些部份是賣晾乾的豆皮,這一味拿來煮火鍋就是最美味的囉

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香煎豆包是以早上剛做好的豆包現點現煎,外皮煎的酥香而內層則是相當軟嫩

剛端上桌時就可以聞到一陣很濃很濃的豆香味~這一味真的是大推!!!不來吃可惜呀~

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豆花.溫的糖水豆花吃起來很滑嫩,糖水也不會過甜,我家Jasmine這天狂吃這味.

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豆漿~這裏賣的豆漿都是溫熱的,有甜的也有無糖的!!!

豆香味很濃醇,但天氣熱的狀況之下也是很難完全喝完呀@@

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我們這天早上從鹿野剛吃完早餐沒多久過來的.

原本爸爸很想去吃關山一間很有名的臭豆腐,可是很不巧又遇到沒開

還好來到池上這裏終於有吃到想很久的煎豆包,也很開心沒讓我們失望

這天我家Jasmine來這裏真的對這三樣東西都很捧場猛吃喲

如果有到池上玩的朋友千萬別錯過煎豆包這美食喲!!!

 

 

 

 

 

 

【大池豆皮店】 
 
地址 : 台東縣池上鄉大埔村4鄰39-2號

 電話 : 089-862392

 營業時間 : 06:30~18:00 (要看豆皮製作皆在早上時間居多)

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • myallyalan
  • 超想吃這皮的,
    今年暑假到台東一趟,
    由於是跟團,
    又是速去速回,
    幾乎什麼都沒玩到和吃到呢.
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