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3.JPG  

說到南瓜這食材....

我個人對它的感覺是能接受,但不是很愛!

不過我家劉把拔還算挺愛吃南瓜的(男人要多吃也是對的)

所以我最近做的南瓜麵包,他都非常捧場的全部吃完,還會一起帶去公司當點心吃.

我最常做的造型就是小餐包,不過同樣食物做成不一樣的造型,吃起來的心情也會不一樣喲!!!

DSC_6147.JPG  

外皮材料:

高筋麵粉 280g

冰鮮奶150ml

奶油25g

糖3大匙

塩1小匙

蛋30g

酵母1小匙

(匙是用Panasonic 105T附的量匙)

用105T麵包機"模式14"走一次.

1.jpg  

南瓜餡材料:

南瓜泥 180g

細砂糖 30g

奶油 20g

南瓜蒸熟後壓成泥再拌入糖和奶油即可.

DSC_6156.JPG  

麵團走完模式14後就取出,分成8等份

2.jpg  

取一糰麵糰桿平,再包入適量的南瓜泥,稍為輕壓再劃出間隔,然後再把剖面往上翻即可.

南瓜餡的水份會比較多,所以剛開始試包,建議不要包太多會較容易成功.

DSC_6179.JPG  

整形完成後再做第二次發酵,讓它長到變成二倍大

再刷上全蛋液及放上杏仁片即可放入烤箱烘烤.

DSC_6187.JPG  

醬醬~~~看到這可愛的南瓜花朵麵包,連我家不愛吃南瓜的Jasper也想吃了耶

真的是食物的顏色和形狀也可以影響小孩子的口味喲!

 

 

 

自己動手作看看:

【Panasonic 105T麵包機】習作。OREA牛奶吐司

【Panasonic 105T麵包機】習作。韭菜水煎包

【Panasonic 105T麵包機】習作。地瓜牛奶麵包

【Panasonic 105T麵包機】習作。肉鬆蔥麵包

 

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滴兒潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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發表留言
  • myallyalan
  • 這花朵的造型真漂亮,
    媽咪手藝再進一層呀.
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